1.先用开水把面粉加少许盐和成棉絮状,拌至无干面粉
2.稍微放凉,和成面团,盖上醒30分钟
3.醒面时和油酥,油加面粉和成,稍微稀点,能抺开
4.把面团搓成长条,
5.切若干个小剂子
6.揉圆,按扁
7.抺油酥
8.再擀一个盖在上面
9.把面擀薄。
10.锅里抺少许油,调最小火,放饼,饼起泡,翻面,变色出锅,
开水全烫面,醒一会儿在做饼。
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