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好吃的金华火腿五仁月饼

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好吃的金华火腿五仁月饼
饭碗摆桌 2017-04-17

好吃的金华火腿五仁月饼

金华火腿五仁月饼是用传统的手工工艺制作而成的,造型独特,传统,在所有的月饼中,金华火腿五仁月饼的内容是最丰富的,用料多样,不仅有火腿的特殊滋味,还有瓜子杏仁花生芝麻的香味,吃了金华火腿五仁月饼,嚼在嘴里,回味悠长,吃了有一种家的味道,让人回味无穷!
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

准备好月饼馅食材

步骤二

准备好月饼皮食材

步骤三

转化糖浆与植物油,枧水,放入大盆,搅拌均匀

步骤四

放入中粉,盐

步骤五

搅拌均匀,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,松弛2至3小时,

步骤六

现在可以准备馅了,取金华火腿瘦肉部分,切片,浸泡一下,放入蒸锅蒸熟。

步骤七

切成细丁,花生仁,核桃仁,白芝麻,分别放入烤箱烤熟,开心果剥壳,

步骤八

把开心果,核桃仁,花生仁,瓜子仁,放入石臼捣碎,把捣碎的果仁放入大盆,放入白芝麻,搅拌均匀,放入熟糯米粉,白糖,盐,放入火腿丁,五香粉,搅拌均匀,放入清水。蜂蜜,生抽,白酒,花生酱,搅拌均匀,有一定的焉度即可。。。。。

步骤九

把馅分成35克的小圆球,饼皮分成15克的小圆球,取一个饼皮按扁,放入金华火腿五仁馅,

步骤十

收紧口包圆,拍上手粉,放入50克的月饼模具,轻轻按压出月饼,做好的饼胚放入烤盘,喷些水,放入预热好的烤箱,200度,烤5分钟定型,取出烤盘,刷上鸡蛋液。。。

步骤十一

再放入烤箱170度,烤16分钟左右,烤好的月饼凉凉,放置24小时回油后食用,口感皮酥馅香

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