美味厨艺
2017-04-19
1.准备食材。
2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开，转中火煮二三分钟后关火。
3.浸泡约两三个小时入味后捞出
4.将卤好的香干沥净略挤水份，用厨房纸吸净水份。
5.芹菜炒香干的做法步骤55.切成粗细均匀的条。
6.西芹洗净撕去老筋
7.切成细段。
8.锅中放适量油，放葱姜干红椒花椒。
9.炒香后铲出不用，只留锅中油。
10.将香干放入，小心煸炒。
11.加入芹菜段快速翻炒
芹菜炒香干的做法步骤1212.加入适量盐，鲜鸡汁调味后盛出
1、芹菜也可略焯后再炒。2、如有现成香干可买更好。
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