糖糖小厨
2017-04-18
鸡翅洗净
在鸡翅背面划两刀，以便入味
料酒、老抽、生抽、盐入盆，腌制15分钟左右
热锅凉油，一点点即可
鸡翅表皮朝锅底，煎出皮内油脂
表面煎硬后，翻面，煎另一面
放入葱、姜、蒜、八角
倒入红糖，翻炒均匀
倒入热水，略微没过鸡翅
盖盖，小火焖炖20分钟左右，起锅前放盐，收汁
出锅，装盘
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