外婆记忆
2017-04-21
1.鳕鱼处理干净洗净，把鳕鱼切成小块放一小勺盐，一勺料酒，几滴醋，一点糖，葱切成段，姜切成片，腌制半个小时。
2、把鳕鱼段占上面粉放在油锅里炸至两边金黄捞出。
3、准备冬瓜去皮去籽，切成块备用。
4、锅里留一点底油炸香干辣椒，葱姜八角和花椒粒，放入两碗水，加入一点盐加入冬瓜，把鱼块放在上边小火炖
5、香菜洗净切成碎待用
6、炖至冬瓜变透明就熟了，放入一点味精撒上香菜就可以吃了
材料一定要新鲜，不然炖出来的腥味很重。
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