甜味饭菜
2017-04-19
大樱桃（车厘子）洗净去核
用30克砂糖和30克朗，姆酒把大樱桃腌制2小时
制作奶酪蛋黄糊做法：取一盆放入50克奶油奶酪、老酸奶100克、40克砂糖、10克玉米淀粉
加入一个蛋黄
搅拌均匀成奶酪蛋黄糊，备用
制作酥粒做法：25克黄油、25克高粉、25克糖粉放入盆中
搓成粗粒
饼胚做法：把50克黄油融化加40克糖粉拌匀，加入一个鸡蛋
再筛入120克低粉、10克高粉和1克泡打粉
和成面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟-1小时
擀好的面皮铺入模具中，面皮要与模具四周紧密贴合，整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔
烤箱预热好，170度烤15分钟，烤的时候上面放上重物,时间到取出重物
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