面包love
2017-04-19
将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀
将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀
温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑
用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时
等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡
将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味
手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子
包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
水上锅，旺火足气10-15分钟
关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
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美味的包子