指尖的味道
2017-04-19
1.把姜切成碎末，将黄尾鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃、剪掉鱼鳍，将盐、姜末抹在鱼背和鱼肚里面倒入适量料酒腌制30分钟。
2.将腌制好了的鱼滤干水分或用吸水纸吸干鱼身上的水待用。
3.热锅下油，待油升温至7成热时下黄尾鱼进行煎，保持中火。
4.待煎到呈黄色后翻面煎。
5.等所有的鱼煎好后撒上孜然粉起锅即可。
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煎黄尾鱼