波波小米粥
2017-04-20
将水油皮中的面粉加入清水用筷子搅匀，再加入猪油。揉成光滑的面团，将油酥中的面粉加入猪油。揉成面团。 将两个面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
然后将两个面团分别分成6等份。取一个水油皮面团按扁成皮，包入一个油酥面团。收紧接口，揉圆，依次包好所有饼皮生坯，然后盖上保鲜膜，松弛20分钟。取一个生坯面团按扁，擀成椭圆形。卷起，依次擀卷好所有饼皮生坯，盖上保鲜膜松弛20分钟。
将生坯竖过来，再次擀开。卷起，依次擀卷好所有饼皮生坯，盖上保鲜膜松弛20分钟。松弛好后，将生坯四个边角向中间捏合，再擀成圆形的饼皮。包入馅料。收紧接口，揉圆。稍微按扁，用红色素在表面装饰，即可进行烘烤。烤箱提前预热，上下火170度，烤箱中层，20分钟，熄火后立刻出炉放凉食用。
无
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