宝宝艾吃货
2017-04-18
面粉里打入1个鸡蛋，放入盐，倒入清水大约30克，揉至较硬的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
面粉里打入1个鸡蛋，放入盐，倒入清水大约30克，揉至较硬的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
饧过的面团，用擀面杖擀成薄片。
饧过的面团，用擀面杖擀成薄片。
叠好的面皮，用刀切成自己喜欢的宽度，即成面条。
叠好的面皮，用刀切成自己喜欢的宽度，即成面条。
炒锅烧热后放油，放入葱炝锅。
倒入番茄翻炒出汁。
倒入番茄翻炒出汁。
下入面条，盖上锅盖大火煮沸。
下入面条，盖上锅盖大火煮沸。
煮开后倒入鸡蛋液，转中小火煮沸。
煮开后倒入鸡蛋液，转中小火煮沸。
手擀面条要用较硬的面团才行，面粉里放入1克盐，面条会更有筋度筋道。面条煮3分钟就能熟透。
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