冬瓜茄子小土豆
2017-04-14
鸡脯肉2小块。（我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖）
肉切丝。大蒜斜切。
鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。
腌制好了哦，可以炒了。
锅内倒少量油。
肉丝下锅用筷子划散。
肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。
翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子。
开盖，放入大蒜叶。
再放一点点盐，将它们炒匀。（肉肉已经放过盐了，所以咱们要少放点）
炒匀就好了，装盘咯。
用淀粉抓过的肉会粘锅，用筷子划散就不会了。
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