海参提前泡发,胡萝卜去皮备用。
海参和胡萝卜均切片。
锅内倒入适量油,油热后放入葱碎和姜片爆出香味,下海参和萝卜翻炒片刻。
锅内加入适量水,等待开锅的时间,可以把面粉、水和成稀面糊。
锅内水开后,把稀面糊倒入漏勺内,可用一把勺子按压面糊,让面糊快速入锅。
落到水中的面糊,成为小疙瘩。这时可把姜片捞出。
所有面糊全部漏到锅中,再次开锅后,略煮一会,倒入打散的鸡蛋,加入适量盐。
成品图。
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