鸡中翅要提前一天进行腌制;用刀在鸡翅中心划开小口,或用牙签插上小孔,把蒜肉切成蒜蓉,加入适量盐,生抽,胡椒粉,料酒,蚝油搅拌均匀放入冰箱冷藏
第二天,把小土豆洗干净,去皮,从中间切开两半,晒上一些盐滚一滚
烤盘方式锡纸,用黄油涂抹一下,整齐摆上小土豆
把腌制好的鸡翅拿出,摆在土豆间的空隙上,最后淋上腌制好的料汁
烤箱200度预热5分钟,放进烤盘,上下火,中层,20分钟,取出在鸡翅两面涂上蜜糖水
放入再烤约10分钟后,取出撒上孜然粉,再烤2分钟至汁液收干,鸡翅表皮金黄即可。
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