爱吃水果的食货
2017-04-15
将蛤蜊用清水浸泡三个小时，待其吐去泥沙。
将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中。
加入少许二锅头酒。
投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒。
待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再放香菜。
1、做蛤蜊要放的酒，除去腥气。
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