糖醋小廊
2017-04-17
1.超市里很容易买到这种腌制好的鸡扒
2鸡扒其实腌制特别简单，黑胡椒酱+白糖+料酒或白酒抹匀，然后冰箱冷藏2-4小时即可
3. 就是在腌制时用锋利的厨房小刀，把肉的两面轻轻扎几刀以确保更入味儿
4. 平底锅烧热后再放适量食用油
5. 油温六成热时煎鸡扒 煎第一面时的前半分钟 可以转大火迅速锁住水份
6. 随后转中小火慢煎5分钟左右 另一面煎制手法完全相同 在这个过程中 仍然可以借助锋利的厨房小刀 在煎的同时把鸡肉表面划上浅浅的几刀
7.放入碗中
香煎雞腿扒
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懒人快手煎鸡扒
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来自糖醋小廊
美味的懒人快手煎鸡扒
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