绝味下饭馆
2017-04-12
鸡胸肉切成6厘米长的指条。
加入所有的腌鸡肉材料，拌匀腌制15分钟以上。
蛋清用电动打蛋器打至8、9分发。
打发的蛋清中加入淀粉混合。
腌好的鸡肉条逐条拍上干面粉，拖入蛋清淀粉糊中，让鸡肉条裹上一层蛋清糊。
入5分热的油锅里炸至浅黄色，捞出装盘，与花椒盐、蕃茄酱一起上桌。
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