天天烘培
2017-04-13
海虾去皮，留尾处和最后一节虾皮。
处理过的吓用清水处理干净。
葱姜切末，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制30分钟
鸡蛋充分打散
腌制后的虾均匀的裹上一层玉米淀粉。
再沾上一层蛋液。
最后均匀的裹上一层面包糠。
全部处理好的虾，用手轻微的按合一下面包糠，这样不容易掉落。
烧热油锅油热6分，放入一个虾，小火炸，快速翻身。
油温合适后放入全部的面包虾炸至，表面金黄后捞出控油。虾肉细嫩熟的很快，随时观察上色程度。
挤上番茄酱即食用
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