一颗小土豆
2017-04-14
食材：淀粉，面包糠，海虾，葱，姜，鸡蛋
海虾去掉皮，去掉虾肠。
处理完的海虾清洗干净。
葱姜切末放入虾碗中，放入料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制30分钟。
鸡蛋打入碗中兑入1汤匙清水，用打蛋器充分打散
腌制过的虾裹上淀粉
在沾上蛋液，虾尾不用沾淀粉和蛋液。
在均匀的裹上面包糠。
全部处理好的面包虾
油锅烧7成热，放入一个虾试炸一次，均匀的冒泡就可以了。
面包虾全部放入锅中，要快速翻面
虾至金黄色捞出沥干油即可。
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