双色小茄子
2017-04-10
蛋白，糖粉，白糖，低筋面粉和红曲粉备齐
过筛糖粉，把颗粒碾碎继续过筛
在过筛低粉和红曲粉
干粉拌均匀备用
蛋白加入糖放入干净盆中
用电动打蛋器打发硬性发，蛋抽拉岀成倒立三角状程小弯勾
然后分次倒入粉类翻拌匀，每次拌匀在加入下一次
翻拌好蛋白糊程稠段状
装入裱花袋使用圆裱花嘴
直竖挤入硅胶垫上，静止半小时，让蛋白充分消泡
送入预热150度烤箱，上下火烤15分钟 岀炉稍放凉就可以脱模
岀炉稍放凉就可以脱模
巧克力隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀，放入裱花袋放入冰箱冷藏15分
取一片蛋白饼，挤入巧克力酱
在重上另一个买白饼，轻轻压实，全部完成放冰箱凝固实就可以享用
口感富有咬劲，甜而不膩，非常的棒
电饼铛椒盐夹心饼
来自爱喝白开水
简易下午茶蛋白夹心饼
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来自紫草香精
美味蛋白夹心饼
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