煮好的米饭,可以用专用的寿司米,还可以用家用米和糯米混合煮,糯米的量要少,煮出的米也很软。 倒入寿司醋,放入的量根据自己喜欢的口味。轻搅拌,不能压。
海苔粗糙的一面朝上,光洁的一面朝下。
扑米饭的时候,上下要留出空位,如图大概三厘米的样子。 注意不要压米饭,保持松软口感才好吃。
如图位置,将米饭划沟,摆入准备好的胡萝卜,火腿,蛋皮,寿司大根。
卷的时候慢点,边卷边弄紧。
卷好不要急着打开竹帘,可以手握半分钟的样子,让它定型。
切很关键,没有空手拍下来,快刀沾水或香油,为了不让米沾上刀,快准狠的一刀切下,厚度适中,厚一点点才好吃。
切好就可以装盘了。塞入口中,满满一口,松松软软。
吃不完的可以放进乐扣盒,或者保鲜膜放入冰箱冷藏,饿的时候随时吃。
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