厨房一绝
2017-04-08
猪骨放入清水冲洗干净后，浸泡半小时泡出血水。水开后将猪骨放入焯水，此时适量加入料酒去腥。
姜拍散、葱切段备用。重新烧开一锅水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴，大火煮开小火慢炖1-2小时至汤色浓白即可。
用的新入手的火锅，可以一锅两味，中间部分加辣椒郫县豆瓣、花椒、葱姜炒香加入骨汤即为麻辣锅底。其余部分加入骨汤，红枣，少许盐提味即为骨汤锅底。
容易散的食材如粉丝、金针菇之类可以放入挂篮单独煮熟。
肥牛
豆腐、鲅鱼丸、甜不辣、火腿肠、鱼豆腐、菠菜、白菜、金针菇、地瓜，配菜可以随意搭配
沾料用花生酱加少许生抽、少许盐，纯净水调匀，再加些香油、麻油、芝麻、香菜味道非常棒。还可以加点醋提味。
物美价廉骨汤麻辣双味火锅
骨汤麻辣双味火锅吃起来既有骨汤的美味，又是麻辣的，很多人都是
来自厨房一绝
美味的骨汤麻辣双味火锅
寒冬腊月朋友聚餐必备，营养丰富，口味多变，还可以随意搭配，猜
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