蓝菩提
2017-08-07
先烧热锅倒适量橄榄油，爆香蒜头。
加入切成条的西芹。
调入少许盐大火翻炒片刻，盛起。
锅里继续倒入适量橄榄油，然后用勺子将鱼滑弄成丸子状放入锅内。
两面略煎至金黄色。
将炒好的西芹菜重新加入。
再调入一勺子辣豆豉。
翻炒均匀即可。
1、西芹需预先炒熟。2、鱼滑差不多是见火就熟的食材，所以煎的时候不必太久。3、辣豆豉按个人口味而加入。
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