杜撰的梨子
2017-04-13
将瘦肉切粒，有点点肥肉的最佳，加盐和酱油腌制五分钟。再去准备这道菜的其它材料。
豆腐切成自已想要的大小块。
葱蒜切好备用。
取一小锅，放适量水，烧开，放入豆腐块，焯水后捞出
炒锅烧热，下油，微热，加入姜蒜爆至微黄
下腌好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收紧。
将豆瓣酱加入，爆香后将焯水后的豆腐块放入，加适量水，中火焖煮
加少量酱油。用铲慢慢堆，以免粘锅。
试味，OK后再撒入葱花装盘即可。
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