兰花饭香
2017-03-31
鸡蛋打散，西红柿洗净切小块，青菜洗净切小段，葱切成葱花。
热油爆香葱花，倒入西红柿块炒出汤汁。
倒入鸡蛋液，先不要翻炒大约1分钟后。
凝固时翻炒加入适量生活用水锅开时下面。
并用筷子搅拌锅开时下面，并用筷子搅拌，熟了就可以出锅。
1、煮面条时间不易过长；2、糖的量自己把握；3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。
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