米栗儿
2017-04-11
1.准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜
2.黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
3.萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用
4.鲜牛肉切成小块
5.锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血
6.焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
7.锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
8.牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可
9.锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
10.依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒
11.将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中
12.大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀
13.最后撒上香菜提鲜即可出锅
14.美味的三宝烩牛肉盛入容器中
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