1、香菜洗净,去根须,切细。
2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中,加少许盐打散。
3、将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中,搅匀。
4、锅内加油,开火烧热油,倒入混合的蛋液,轻轻晃动锅,待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面。
5、装盘。香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了。
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