小肉丸子
2017-03-20
山羊肉斩块洗净。
用开水焯5分钟捞出。
用凉水冲净。
锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒。
加冰糖。
加甜面酱煸匀。
把炒锅里的羊肉倒入砂锅。
加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽。
加一小碗清水。
大火煮开，小火炖60分钟。
芋头去皮洗净。
放入开水煮至5分熟。
把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和。
大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.加些鸡精即可。
羊肉一般用作煲汤来味道会非常的鲜美，而且羊肉中发丰富的蛋白质哦，对于青少年，以及老人家来说，说的是非常的有营养的一种食品，可以经常吃。
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