洗净的葱姜蒜切好备用,黄鳝洗净切断。最好在黄鳝的背上切几刀,比较入味。洒一些盐在黄鳝。
上,用手捏几下,能把黄鳝上的脏东西捏出来,然后清水洗净。
待锅里油热,放入姜蒜爆香,在加入洋葱,炒至洋葱有点透明。
入黄鳝炒至黄鳝两面金黄,加入料酒在翻炒几下。
适量水,我用的是砂锅,大火至水开,中火在炖20-30分钟即可。最后调味。
个人口味加葱,味道很鲜!
黄山一般选择那一些活蹦乱跳的,而且宝,黄山的时候一定要注意,煲汤的时间,嗯可以是皇上的营养物质充分渗透到汤中味道会非常的不错误。
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