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最爱的春饼

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最爱的春饼
馋嘴勒 2017-11-28

最爱的春饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
最爱的春饼做法图解1)

1.面粉60克,糯米粉10克,热水适量。

步骤二
最爱的春饼做法图解2)

2.在面粉中加入适量热水,用筷子搅成絮状。

步骤三
最爱的春饼做法图解3)

3.稍晾一会,不烫手后和成一个面团,醒30分钟。

步骤四
最爱的春饼做法图解4)

4.将面团分成均匀的小剂子。

步骤五
最爱的春饼做法图解5)

5.两个剂子之间抹一层油,然后把两个剂子上下叠在一起。

步骤六
最爱的春饼做法图解6)

6.檊开,擀薄,越薄越好。其他的剂子也按此方法,擀成饼。

步骤七
最爱的春饼做法图解7)

7.锅内放水,把擀好的饼放在屉布或盘子上。

步骤八
最爱的春饼做法图解8)

8.刷一层油,再铺上另一张饼。每两张饼之间都要刷一层油。

步骤九
最爱的春饼做法图解9)

9.一层层摞好后,开火,上汽后蒸10分钟关火闷两分钟。

步骤十
最爱的春饼做法图解10)

10.一层层,薄如蝉翼的春饼就蒸好了。

步骤十一
最爱的春饼做法图解11)

11.吃的时候抹上酱,卷上炒好的蔬菜,非常的美味。

1、面粉内加糯米粉,可以使饼更筋道,而且透明。2、一定要用热水和面。3、蒸的时候每两个饼之间一定要放油,否则会粘在一起撕不开。

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