TONY小木屋
2017-03-18
鸡斩成小块备用。
鸡内脏用盐漂洗干净，并切成小块。
用适量的油盐糖豆粉调味腌制鸡肉。
水蛇，买的时候让老板切成小段，不要去皮，煮前冲洗干净。
锅里加入半锅清水，加入水蛇。
盖锅，大火煲30分钟。
观察，蛇煲淋了就可以放入鸡肉，不够淋则继续煲。
蛇煲淋了，此时加入鸡肉，重新煮沸腾，将鸡肉煮熟。
这个时候处理调味料。锅里加入小半碗花生油，大火烧沸腾。
将熟油淋到姜上，并加入适量的酱油。
10分钟后，鸡肉也煮熟了。可以熄火，整锅端到饭桌上开动咯！吃肉喝汤，美味！
所有的食材都要切成小块备好，这样涮起来比较好熟。
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