梅子
2017-03-08
鱼洗净，清除内脏，去掉头尾，留中段。
将鱼切成小块。
准备好葱、姜、蒜。
将葱、姜、蒜、辣椒切成末。
将切好的葱、姜、蒜末、辣椒倒入鱼块中。
加入3小勺食盐。
加入2中勺米酒，加入2中勺生抽，拌匀腌制10分钟。
加入100克面粉、适量的清水，拌匀上浆。
油烧九成热。
转小火，用筷子将鱼块一一夹入锅中开始炸。
炸至金黄色，就可以起锅了。
鱼的内部的脏东西要处理干净，味道更上一层楼。
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