把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
加一点碱,沸水煮烂艾 。
连同汁倒入米粉里拌,拌匀。
加入糯米粉 。
再次揉匀。
揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
搓成条。
分成小团。
捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅。我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
清明果的包裹方式要用力,否则在蒸制的过程中容易露馅。
来自糕点小食堂
听名字可能会觉得非常的新颖,有人也会好奇艾叶会不会有奇怪的味
来自黄豆豆一家
艾叶清明果还是不太容易做的一道小甜品,而且我们通常所知道的艾
来自老虎鱼
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