暮色厨影
2017-03-15
鸡腿洗净，切块用酒、辣椒、糖、酱油、盐腌。土豆切块、辣白菜切段。
大蒜炒香加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖（水低于鸡块位置)。
鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，盖上盖子炖。
隔一段时间加入少量高汤每收干一次，加一次直到土豆炖烂。
最后注意加入调料调下味道。呈盘上面撒入白芝麻。
原材料要选新鲜的，比起速冻的要好吃的多，味道更美。鸡肉应该切小一点，这样比较容易入味，吃起来更加的好吃。白菜要少煮一会，防止里面的营养物质流失，控制好时间。
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