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牛油冒菜火锅

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牛油冒菜火锅
粗茶淡饭 2017-03-16

牛油冒菜火锅

牛油冒菜火锅是很好的下饭火锅,而且是四川有名火锅菜之一。冒菜的花样很多,有冒鸭子、冒肥肠、冒鸭血、冒毛肚、冒红薯粉等等,真可是一年四季都可食用。最方便的是冒菜可以随口味选择,蘸料也可以根据个人爱好调制,所以深受人们喜爱。
准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

准备牛油火锅底料。

步骤二

适量色拉油炒散火锅底料。

步骤三

加入蒜姜末炒香。

步骤四

加入高汤大火烧开,小火熬制1小时。

步骤五

按煮熟难易依次下入菜。

步骤六

准备好蘸料:香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐。

菜入锅时一定要按照煮熟的难易顺序放入,不然菜的生熟程度不一会影响口感。

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