花心愛香菜
2017-03-15
将鲜虾剥皮，在后背切一刀，但不要切断，剔除沙线。用一点淀粉和料酒腌一会儿
起锅，油热后放入葱花和姜末，滑入虾仁、胡萝卜、魔芋。翻炒至虾仁变红，倒入青椒翻炒片刻
淋入水淀粉勾点薄芡，加入盐和味精调味，出锅。
虾仁捣碎之前要先去掉虾线，做成的虾球口感会更好
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