曲奇爱猫
2017-03-16
牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀，备用。
菠萝蜜、红椒切片；葱切段。
炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用。
炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下，下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘。
把握好火候和水的比例！才能做出美味的佳肴来，要用心。牛腩或者牛肉的话不容易熟，最好先用高压锅压得半熟。喜欢吃醋的人群可以放少许米醋，也是为了杀菌，更安全饮食。
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