鸡腿归我
2017-03-13
准备好花椒、八角、辣椒、胡椒、生姜等配料。
香菇洗净后切好备用。
鸡腿和排骨洗净后切好备用。
热油中放入生姜爆香加入排骨和鸡腿爆炒。
加入适量清水，放入香菇胡椒、八角、花椒等调料一起炖煮。
放入食盐即可。
想肉质更为嫩滑，可以洗净后放入适量生粉和食盐进行腌制。控制好火候，煮太熟会让肉质变老，口感变差。放入清水炖煮至汁液变得浓稠即可加食盐翻炒均匀上菜。
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香菇鸡腿炖排骨