挑剔的味蕾
2017-03-10
把百合剥成片状，山药切抹刀片。
坐水焯山药，然后过凉后备用。
锅内放少量的油，下山药快炒。
山药炒至八成熟时，加入百合快炒。
稍稍翻炒后，即可调味。
快速翻炒，即可出勺。
要准备足够量的佐料和调味品如盐，糖，生抽，香油，生粉一样不能少。翻炒过程要迅速，翻炒要及时，不能耽搁时间。放入山药也迅速翻炒，倒入少量的油接着给予炒制。
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清炒百合山药