茄子会说话
2017-03-19
将米提前浸泡4小时，将胡萝卜切成细细的长条，洋葱切丝。羊排清洗干净。
用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
炒至洋葱变软，加少许盐。（这一步盐一定要加够，因为放上米之后就不会再调味了，不然会不均匀）随即加入胡萝卜，烹入少量味极鲜调味。
继续炒至胡萝卜变软，就可以加水，刚末过菜就好焖好前放入葡萄干，然后尝一尝味道，润润色，翻一下，出锅。
烧沸后去泡沫加酒、醋、生抽、盐，再淋醋，这样才能入味。煮羊肉的时候一定要煮好了再放盐，才可以美味可口。羊肉汤配白吉饼或者月牙饼，超级赞的非常的健康美味。
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