撞死了豆腐
2017-03-08
酵母用温水化开，面粉放入盆中中间掏个窝一边加酵母水一边把周围的面粉旋转式抓进去。
揉成面团，温暖处饧发2倍大。
新鲜的葱叶剁碎并把葱叶与肉馅放入盆里加适量盐，花生油，十三香，酱油搅拌均匀腌制一会。
胡萝卜先用擦菜器擦成丝，然后再剁碎一些。
胡萝卜与肉馅一起搅拌均匀。
发酵好的面团。
取小块面团揉搓成圆柱状，切成若干剂子。
分别擀制成原皮。
将馅料放入圆皮中间，随便选圆皮边一个点旋转式捏起成包子。
包好的蒸包生胚。
蒸锅篦子刷一层油，将包子生胚冷水如果后饧发15分钟，文火蒸15分钟焖5分钟再出锅。
擀制的蒸包皮要尽量薄。蒸的时候尽量不要用大火，防止把生胚烫死。胡萝卜要剁的尽量碎可以让馅更加的甜糯可口。
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