爱吃水果的食货
2017-03-10
龙虾洗净掐头去尾 葱姜蒜切好备用。
辣椒剪成小段，和花椒混合备用这是所有材料的合集，左边的小碗装的是虾黄（龙虾头部黄色的东西，有人不要也可以直接丢掉虾头）。
油烧热（把筷子置于油中，有泡冒出即可）放入虾黄、葱姜蒜小火炒香，接着放辣椒花椒小火翻炒，有呛鼻感觉的时候放入龙虾翻炒。啤酒加入锅中淹没龙虾，大火收汁后再加入啤酒，再收汁，重复至啤酒加完（如果不想煮这么久可以少放点啤酒）。
待到锅内水分不太多的时候就可以起锅了
龙虾一定要选择那些活的龙虾，是的，龙虾味道不好。辣椒要选择那些非常有色泽，而且闻着非常的香。烧龙虾的时间一定要掌握好不然味道会不好。
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