营养食府
2017-03-17
金针菇和菠菜洗净后切好备用；
大米洗净放入食盐、花生油腌制后大火煮开；
粥熬制八分熟后加入金针菇和菠菜；
大火煮沸后即可。
大米洗净后放入食盐和花生油腌制，更容易煮开花和入味。菠菜与金针菇的比例为1：1，熬制八分熟后加入，因为金针菇和菠菜都比较容易熟，过早放入会导致口感变差。熬制粥的过程中需要不时搅拌，防止粘锅，影响口感。
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金针菇菠菜粥