1.菠菜洗净,榨成汁
2.菠菜汁倒入2/3面粉中,和成菠菜面团
3.剩下1/3面粉加入温水,和成白面团,一旁醒制
4.肉馅里加入盐、生抽、料酒,腌制几分钟
5.加入香油、花生油、加入葱姜,拌匀
6.黄瓜剁碎,攥去水分
7.拿出白面团,擀成面片
8.将菠菜面团包入
9.搓条,切成剂子
10.擀成饺子皮
11.黄瓜和肉馅拌匀
12.即成饺子馅
13.面皮包入馅料,捏成饺子
14.锅中水烧开,放入饺子,三个开,即可捞出享用
1、用白面团包菠菜面团就是翡翠饺子,用菠菜面团包白面团最后包出的白菜饺子2、肉馅要先腌制一会儿,再放油,黄瓜要攥干水分才能做馅3、包饺子的时候再混合肉馅和黄瓜,要不饺子馅容易出汤
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