钱大米 2017-08-06

主料

• 排骨500g

辅料

• 醋适量
• 盐适量
• 油适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 姜适量

步骤一

1.排骨洗净，冷水下锅，中火煮，把泡沫捞起不要。

步骤二

2.下油锅，放入两勺白糖，中火煮糖色，火不能大，不然就糊了。

步骤三

3.糖煮融后立刻下排骨翻炒，加两勺醋，适量生抽、姜，炒至排骨完全上色

步骤四

4.加水没过排骨，大火煮开，然后转小火盖盖继续煮30分钟。

步骤五

5.过30分钟后，可以依据自己口味再加适量糖和盐，大火收汁即可。

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