撞死了豆腐
2018-03-23
1.这是西洋菜的实体。因为现在它的种植环境较恶劣，清洗之后，最好用淡盐水浸泡15分钟，以策食用安全。
2.将清洗好的西洋菜摘成寸段，蒜头拍碎后再切成蓉。
3.开最大火烧锅至8分热，下熟猪油化开后，将蒜蓉、椒圈爆香。
4.下西洋菜段，不停翻炒至西洋菜梗变软，发蔫时，加入盐、白糖和鸡精调味，炒匀至断生后，即可出锅。
5.出锅装碟，稍加整理，即成。
西洋菜加入白糖炒制，可除去它的青涩味。
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