1.准备食材,辣椒、猪肉
2.辣椒去蒂用,淡盐水浸泡10分钟
3.猪肉放入锅中煮至7成熟
4.辣椒切丝,撒入食盐腌制5分钟
5.猪肉晾凉切片
6.腌制好的辣椒冲洗干净后 沥干水分
7.油烧热,放入肥肉炒出多余油脂
8.肥肉微卷时放入瘦肉
9.放入豆瓣酱、老抽炒匀
10.放入辣椒
11.大火快炒至断生
12.放入白糖调味即可
无
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