薯片小排肉
2017-03-27
1.黄豆用清水洗过后加水浸泡3小时以上
2.将浸泡好的黄豆捞出放入豆浆机桶中，加入洗净去核的红枣和清水
3.豆浆机接通电源，选择豆浆功能，按启动键
4.20分钟后豆浆制作完成，将制作好的红枣豆浆倒入480g到揉面盆中放凉
5.红枣豆浆中加入白砂糖、酵母、全麦面粉、普通面粉揉成光滑的面团
6.常温下发酵至2倍大小
7.发酵好的面团进行排气，再次揉光滑后分成若干个小面团
8.取其中一个小面团，整形成水滴形状
9.在尖的一端，用剪刀剪出小兔子的耳朵
10.用红豆装饰上小兔子的眼睛，然后放蒸锅中,按上述步骤做剩余面团，常温醒发15分钟左右
11.煤气灶开火，放上蒸锅，水烧开后继续蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅
1、红枣豆浆与面粉的比例根据实际情况调整，家里没有全麦面粉，可以直接用普通面粉。2、面团需要揉硬一些，方便后期整形。
喝出粉红好气色的浅豆沙红豆浆
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