菜花的卤蛋面
2017-08-24
1.食材和电子称
2.将150克面粉过筛
3.熟蛋黄压成泥，与1个生蛋黄拌均
4.蛋黄加糖，打成浓稠状态
5.过筛的面粉中加入室温软化黄油100克，轻轻地搓成粗粉颗粒
6.将黄油粗粉颗粒加入到蛋黄糊中
7.拌均，不要过分搅拌
8.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条（这时我感觉难成长条，估计是黄油不够软化）；入冰箱静置2小时，或过夜。我将其在冷藏里过了一夜
9.取出面团，分割成小份（我的天呢，散了！）
10.每份6-8克，轻轻地搓成细条（需要有耐心哦！靠手温慢慢地成条了。），然后两头交叉
11.表面刷上蛋清，将刷蛋清的一面粘上粗砂糖（标准的是用珍珠糖，没有就用粗砂糖代替了）。
12.依次做好全部，排列在烤盘上，预热烤箱到180度，
13.入炉烘烤约12分钟，边角微上色就可以了。
14.取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存。
1.黄油一定不要融化！一定不要融化！否则就失去酥松的口感。但需要软化，不然搓条难。2.这款饼干口感是酥松的。要想不硬，黄油量不能太少，还有不能加水类液体。这儿的黄油和糖量已经是最少，不建议再减少。3.搓细条要有点耐心，因为容易散掉，要轻轻地，带捏带搓。
色泽鲜亮的柏林花环饼干
来自野鸭子的厨房
香喷喷的柏林花环饼干
来自创意发糕
唇齿留香的柏林花环饼干
来自飞鱼
排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在…
葱油饼，这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作…
用电饼铛做烧饼，简单好吃，外焦里嫩。电饼铛煎饼，通常会很干，…
九月九重阳节，带上像蜂窝一样的蜂糕，以吃蜂糕来助登高之兴。呈…
柏林花环饼干