黄豆豆一家
2017-03-09
1.鸡肉，切成大块，用料酒腌制一下。
2.土豆切块，再配些干辣椒。
3.四川的麻辣酱。
4.鸡肉块，焯不一下。
5.香葱，干辣椒，用油爆香。
6.再把焯好的鸡肉下锅炒之，放些麻辣酱。
7.再倒入，切好的土豆块。炒之。
8.快炒干的时候，加入高汤或是开水。开锅后小火炖20分钟左右。
9.出锅前，撒上些香菜，即可。
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。
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