黄豆豆一家
2018-03-19
1.黄油切小块，室温软化
2.倒上低筋面粉和糖，切拌
3.用手搓成粗粒状
4.加入清水揉成团后放冰箱冷藏两小时，不要过度揉捏，那样会起筋，派皮就不松软了，
5.期间来做苹果馅，将苹果洗净，切成小丁！
6.不粘锅中火加热，放入黄油
7.黄油融化后，倒入苹果粒，加适量糖翻炒，甜度根据自己喜好添加，我就放了一点点
8.翻炒一段时间后苹果开始出水，挤入柠檬汁
9.再倒入肉桂粉继续翻炒均匀
10.玉米淀粉加适量清水拌匀，待苹果馅水分变少后倒入
11.快速拌匀即成苹果馅了
12.醒好的派皮从冰箱取出，分成2：1两个面团，将大面团擀成比派盘略大的薄片
13.将派皮压进派盘并叉上小孔
14.然后倒入苹果馅
15.将剩下1/2面团擀成薄片
16.切成长条
17.如图慢慢编织成派皮，多余的捏一起再擀成薄片切成长条
18.面团基本全部用完！
19.鸡蛋打散，将鸡蛋液刷在苹果派的表面
20.入烤箱中层，175度，35分钟，表面上色即可
21.取出切块食用！刚烤好的派皮较脆硬，喜欢软软的派皮的就放久一点再吃！味道不错哦！
我用的是八寸披萨盘！
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